Nguyễn Thị Cẩm Vinh

Hạ cái tôi nơi bục giảng để làm lại từ đầu

Trước khi chạm ngõ với con đường sang Nhật, chị Vinh từng có một vị trí công việc ổn định mà nhiều người mơ ước: giảng dạy bộ môn Ngôn ngữ Anh tại Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM. Tuy nhiên, khi nghe một người bạn là Kỹ sư của Esuhai chia sẻ về môi trường sống, sự chỉn chu và tác phong mẫu mực của người Nhật, khát khao muốn khám phá thế giới và thay đổi giới hạn bản thân của người trẻ trong chị trỗi dậy mãnh liệt.

Năm 2012, chị quyết định đăng ký vào Esuhai. Ban đầu, chị chỉ có ý định học tiếng Nhật thật vững chứ chưa vội nghĩ đến chuyện xuất cảnh. Đang từ một giảng viên đại học bước vào lớp học Kaizen để làm một học viên bình thường, cái “tôi” trí thức trong chị lúc ấy không hề nhỏ. Nhưng qua những lời khuyên chân tình của cô Nhài và từng giờ học Oden của Thầy Lê Long Sơn, tư duy của chị dần chuyển hóa. Chị học được bài học sâu sắc: “Lúa chín cúi đầu, sông sâu tĩnh lặng” - muốn tiếp thu kiến thức lớn và làm việc thành công với đối tác Nhật Bản, trước hết phải học cách sống khiêm nhường.

Bước ngoặt đến khi chị tham gia phỏng vấn với Ban Lãnh đạo Công ty Takizawahamu. Nét mặt phúc hậu, thiện cảm và sự trân trọng con người của Bác Chủ tịch đã thôi thúc chị phải nỗ lực đỗ bằng được đơn tuyển này. Sau khi trúng tuyển, chị mới chính thức thuyết phục gia đình. Bằng sự minh bạch, uy tín của Esuhai và định hướng nghề nghiệp rõ ràng của con gái, gia đình từ lo lắng đã chuyển sang hoàn toàn ủng hộ. Tháng 10/2014, chị chính thức xuất cảnh sang tỉnh Tochigi, Nhật Bản để làm việc trong ngành Chế biến thực phẩm.

Dấu ấn diễn thuyết tại Tokyo và bản lĩnh của người đại diện hình ảnh Việt Nam

Đặt chân đến Nhật Bản với trọng trách là Nhóm phó quản lý nhóm 15 - 16 bạn Thực tập sinh, chị Vinh đối mặt với không ít áp lực. Bất đồng ngôn ngữ và sự khác biệt văn hóa thực tế là rào cản rất lớn. Để nâng cao năng lực, chị chủ động xin Xưởng trưởng cho luân chuyển qua nhiều khâu sản xuất khác nhau để học tiếng Nhật chuyên ngành. Nhìn các bác người Nhật dù lớn tuổi vẫn đi làm từ rất sớm với thái độ nghiêm cẩn, chị tự nhủ người trẻ như mình không được phép tụt lại. Chị tập thói quen đến xưởng sớm hơn giờ quy định, tận dụng những phút giải lao để trò chuyện cùng các tiền bối và đón nhận trọn vẹn sự yêu thương, chỉ bảo như người thân trong gia đình.

Một trong những dấu ấn rực rỡ và đáng tự hào nhất trong đời Thực tập sinh của chị là cơ hội tham gia và đạt giải khuyến kích trong chương trình cuộc thi diễn thuyết tại Tokyo - sân khấu lớn mà mỗi người chỉ có cơ hội được đứng phát biểu duy nhất một lần trong đời. Sự kiện cũng mang đến cho chị rất nhiều cảm xúc:

• Tự hào cất cao tiếng nói: Đứng trên bục phát biểu trước quốc kỳ Việt Nam, quốc kỳ Nhật Bản cùng cờ của rất nhiều quốc gia khác, chị tự tin cất lời giới thiệu mình là học viên Kaizen, là Thực tập sinh Esuhai trước đông đảo bạn bè quốc tế.
• Chạm vào trái tim khán giả: Lựa chọn chủ đề về tầm quan trọng của công việc đúc kết từ chính những trải nghiệm thực tế mình đã đi qua, bài diễn thuyết chân thực của chị nhận được sự cổ vũ nồng nhiệt từ hội trường, xuất sắc giành giải thưởng và được ghi hình đăng tải trên YouTube.
• Điểm tựa tinh thần thiêng liêng: Ngay khi vừa hoàn thành phần thi, chị vỡ òa khi nhận được tin nhắn chúc mừng từ Thầy Lê Long Sơn và các thầy cô Kaizen. Khoảnh khắc ấy trở thành niềm hãnh diện, tiếp thêm nguồn sức mạnh to lớn để chị vững tin bước tiếp.

“Chịu đựng đến khi không thể chịu đựng” và bản lĩnh trên đất Nhật

Đặt chân đến Nhật Bản với trọng trách là Nhóm phó quản lý nhóm 15 - 16 bạn Thực tập sinh, chị Vinh đối mặt với không ít áp lực. Bất đồng ngôn ngữ và sự khác biệt văn hóa thực tế là rào cản rất lớn. Để nâng cao năng lực, chị chủ động xin Xưởng trưởng cho luân chuyển qua nhiều khâu sản xuất khác nhau để học tiếng Nhật chuyên ngành. Nhìn các bác người Nhật dù lớn tuổi vẫn đi làm từ rất sớm với thái độ nghiêm cẩn, chị tự nhủ người trẻ như mình không được phép tụt lại. Chị tập thói quen đến xưởng sớm hơn giờ quy định, tận dụng những phút giải lao để trò chuyện cùng các tiền bối và đón nhận trọn vẹn sự yêu thương, chỉ bảo như người thân trong gia đình.

Trong thời gian tại Nhật, chị vinh dự đại diện tham gia cuộc thi diễn thuyết tại Tokyo. Đứng trước quốc kỳ Việt Nam và bạn bè quốc tế, giây phút tự hào cất lời giới thiệu mình là Thực tập sinh Esuhai - Kaizen đã trở thành cột mốc thiêng liêng không bao giờ quên trong cuộc đời chị.

Thế nhưng, cuộc sống xa xứ không chỉ toàn màu hồng. Đến năm thứ 2, hàng loạt biến cố và áp lực dồn dập khiến chị rơi vào khủng hoảng sâu sắc. Kiệt sức và bế tắc, chị nghĩ đến việc xin về nước. Trong lúc chông chênh nhất, chị nhắn tin cho Thầy Lê Long Sơn. Lời động viên của người thầy ngày ấy đã trở thành kim chỉ nam cứu vớt tinh thần chị:

“Em phải học câu này: Chịu đựng đến khi nào không thể chịu đựng được nữa mà vẫn có thể chịu đựng, thì đó mới gọi là chịu đựng.”

Tự hỏi bản thân xem mình đã thực sự chạm đến giới hạn chịu đựng hay chưa, câu nói ấy thắp lại ngọn lửa bản lĩnh bên trong chị. Chị gạt nước mắt, chọn ở lại đối diện khó khăn và tiếp tục phát triển bản thân cho đến ngày hoàn thành trọn vẹn 3 năm tu nghiệp vào năm 2017.

Trở về khởi nghiệp: Từ tâm dịch đến Giám đốc Doanh nghiệp F&B

Trở về Việt Nam vào tháng 10/2017, chị Vinh dấn thân vào ngành F&B - một lĩnh vực hoàn toàn khác với chuyên ngành sư phạm ngoại ngữ ban đầu nhưng lại là nơi chị tìm thấy ngọn lửa đam mê thực sự. Chị cùng hai đối tác người Nhật mở nhà hàng đầu tiên. Tuy nhiên, thử thách một lần nữa ập đến khi đại dịch COVID-19 bùng phát khiến dự án phải dừng lại sau 2 năm cầm cự.

Không đầu hàng số phận, chị chuyển sang làm công tác quản lý, tư vấn vận hành và set up chuỗi nhà hàng cho các đối tác Nhật Bản suốt gần 8 năm. Từng trải qua va vấp, chị vận dụng triệt để bài học làm nghề bằng chữ “Tâm” mà Thầy Sơn từng truyền dạy: làm dịch vụ bằng sự chân thành, cẩn trọng và chuẩn mực thì giá trị thương hiệu tự khắc được nâng tầm.

Tích lũy đủ vốn sống, kinh nghiệm quản trị và mạng lưới đối tác tin cậy, chị chính thức thành lập Công ty TNHH MTV DORIANNA (tại TP. Hồ Chí Minh). Doanh nghiệp hiện vận hành các mô hình nhà hàng ẩm thực và chuỗi cung ứng chuyên nghiệp chuẩn Nhật Bản, khẳng định uy tín vững chắc của một nữ doanh nhân trưởng thành từ chương trình Thực tập sinh.

“Làm việc bằng cái tâm và kiên định với con đường đã chọn”

Từ một cựu giảng viên bước ra vùng an toàn để tôi luyện tại Nhật Bản và vươn lên làm chủ doanh nghiệp hôm nay, chị Nguyễn Thị Cẩm Vinh chia sẻ:

“Khi sang Nhật, đừng nghĩ mình chỉ đến đó để kiếm tiền, mà hãy nhớ mình đang đại diện cho hình ảnh của người trẻ Việt Nam. Chọn nghề phải dựa vào đam mê và sở thích thực sự, bởi nếu chỉ đi theo lời khuyên của người khác thì không thể đi đường dài. Một khi đã chọn thì phải kiên định dấn bước, đừng thấy sóng gió giữa chừng mà vội quay đầu. Chỉ khi bạn đặt trọn cái tâm vào công việc và chịu đựng được những điều người khác không chịu đựng được, thành công mới thực sự mỉm cười.”

Từ những ngày đầu học tiếng Nhật, những năm tháng làm việc tại Nhật Bản, đến hành trình xây dựng doanh nghiệp tại Việt Nam, câu chuyện của chị Nguyễn Thị Cẩm Vinh cho thấy một hành trình trưởng thành không phải lúc nào cũng bằng phẳng. Nhưng mỗi thử thách đều có thể trở thành một bài học nếu con người đủ kiên trì để bước tiếp.

Hiện tại, với vai trò chủ chuỗi nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam, chị Vinh tiếp tục hướng đến mục tiêu phát triển sự giao thoa văn hóa Nhật Bản - Việt Nam, đồng thời thúc đẩy kết nối và thu hút đầu tư trong lĩnh vực F&B giữa hai quốc gia.